秋刀鱼的储存方法

2021-09-15


  储存方法秋刀鱼从捕捞到直接销售或加工至少需要2个月,如何有效地维持秋刀鱼的营养价值和风味也成为研究的热 点。目前,最简便最有效的贮藏秋刀鱼方式是冷冻。冻藏温度越低对秋刀鱼的品质保持越有利,-20°C冻藏条件下仅能贮藏180d,-30°C是秋刀鱼冻藏的适宜温度